Little Known Facts About 보리굴비.

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쌀뜨물 대신 밀가루를 엷게 풀은 물이나 녹차티백(녹차가루), 홍차티백(홍차가루) 등을 사용해도 좋다.

껍질도 버리지 말고 드셔보세요 특히 배 부위 껍질은 정말 말도 못할 식감과 맛난 맛이 나요~

짭조름한 보리굴비! 쫀득쫀득한 식감이 진짜 밥도둑이네요~ 부세굴비는 일반 굴비보다 크기가 크고 살이

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영광굴비는 예나 지금이나 고급 반찬으로 구이, 굴비 찜, 조림, 매운탕 등으로 이용되고 있고,

수요미식회에 신동엽 씨의 단골식당으로 소개된 곳이기도 합니다. 협찬인지 정말 신동엽 씨 단골식당인지는 모르겠는데, 보리굴비만큼은 상당한 퀄리티예요.

굴비는 다른 생선에 비해 비늘이 굴비 많지 않아 칼을 이용해도 쉽게 제거가 굴비 되니 비늘 제거기가 없어도 됩니다. 

사실 생선이라는 게 한번 조리하게 되면 온 집안에 생선 냄새로 저는 좀 힘들어서 손쉽게 먹을 수 있는 생선을 물색하는 거 같아요.

제대로 된 보리굴비 요리를 초보자들을 위해 포스팅을 하기로 결심했답니다.

깨끗이 손질된 상태에서 배를 갈라 칼 끝을 이용해 내장을 긁어내어주세요.

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그래야 염도 조절도 되고 쌀뜨물에 담구어 두는거라서 비린내도 없앨수가 있는 효과가 있답니다

보리굴비 찌는법 - 딸에게# 보리굴비찜만들기#딱딱해진 보리굴비 밥도둑으로 변신~